Ingredienti:
200 g di farina 00
100 g. di burro
3 cucchiai di acqua fredda
un pizzico di sale
Ripieno:
200 g di fagiolini
2 carciofi
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano
poco sale e pepe
150 cc di crema di latte
pinoli
olio e aglio
Ho fatto una base di pasta briseè e l’ho stesa nella teglia, il ripieno è composto da fagiolini e carciofi sbollentati,tagliati a pezzettini e poi ripassati in padella con due cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio.Messo il composto sulla pasta, poi a parte ho preparato la salsa con l’uovo, il parmigiano, poco sale e pepe, e la crema di latte, ho cosparso poi sulla torta salata, aggiunto un po’ di pinoli e messo in forno a 180° per 25-30 minuti.
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