Svezzamento: pappa di miglio e lenticchie rosse

Ieri ho portato Matteo al Bambin Gesù dal dermatologo, per il controllo della dermatite atopica, e visto che c’eravamo siamo andati alla ricerca di un supermercato NaturaSì , non ne conoscevo l’esistenza fino a qualche giorno fa.

Leggendo su facebook qualche commento sul cibo bio, ho letto di questo supermercato che vende prodotti bio, e diciamolo, prodotti particolari che difficilmente si possono trovare dalle mie parti e in negozi convenzionali, così ne ho approfittato ed ho acquistato delle cose anche per Matteo, come la Pappa di Miglio Bio, senza glutine, della Holle e le lenticchie rosse decorticate che qui non riuscivo a trovare e gli ho preparato la cena ieri sera e vi dirò che l’ha gradita parecchio!

300 ml di acqua

15 g di lenticchie rosse decorticate

1/2 carota piccola

2-3 cucchiai di pappa di miglio

1 cucchiaino di olio EVO

Se non avete un bimbo allergico, completate il tutto con un cucchiaino di Parmigiano Reggiano

Il bello delle lenticchie decorticate è che ci mettono poco per cuocere e non necessitano di ammollo, quindi io ho messo tutto a freddo in un pentolino, acqua, carota tagliata a pezzettini e lenticchie.

Ho fatto cuocere a fuoco medio-basso per 25 minuti, in modo da far restringere un po’ il brodo, il mio piccolo preferisce pappe tipo polenta, non troppo liquide.

Omogeneizzate il tutto, con frullatore a immersione.

Nella scodella mettete due o tre cucchiai di pappa di miglio, allungate con il passato di lenticchie fino a raggiungere la giusta consistenza, aggiungete poi l’olio EVO e il Parmigiano Reggiano grattugiato alla pappa di miglio e lenticchie rosse e servite al vostro piccolo buongustaio.

N.B. Vi consiglio di lasciare qualche cucchiaio di brodo da parte, prima di frullare il tutto, io avevo paura che uscisse un passato troppo liquido, e così avrei rischiato di non darglila giusta razione di legumi, quindi meglio farlo più denso, e se serve allungate dopo!