Questa torta l’ho fatta due giorni fa per la merenda di Chiara, è senza glutine e senza latte, vi assicuro che oggi è ancora soffice come il primo giorno, ottima! Tende a sbriciolare un po’, ma è una caratteristica dei dolci fatti con farine naturalmente senza glutine che son ben diversi nella composizione dalle […]
In casa mia ormai non posso più fare a meno dell’estratto di vaniglia fatto in casa, ormai lo metto ovunque!
Il mio primo esperimento di pizza bianca senza glutine in tutto il suo splendore!
Questa l’ho fatta giusto ieri pomeriggio, avevo voglia di qualcosa di dolce, ma non troppo stucchevole, infatti noterete che c’è poco zucchero, ideale per la merenda o la colazione, è senza latte e lattosio ma se non avete problemi basterà sostituire la margarina e il latte di soia con burro e latte vaccino.
Martina si sta appassionando alla cucina, mi chiede sempre di preparare qualcosa insieme, anzi più che insieme lei vuole fare tutto da sola, dopo gli esperimenti con i biscotti decorati con la pasta di zucchero ha provato a fare i rustici con il wurstel, complice la rivista Baby Chef che prendiamo in edicola da questa estate.
Questa mattina sono andata a trovare mia suocera, abita in campagna, lungo il vialetto ho notato le foglie di borragine, tante, coperte della rugiada del mattino, giovani e di un bel verde brillante, mi sono detta tra me e me, so cosa fare per pranzo oggi, gli spaghetti con la borragine e le alici!
Mentre ero alle prese con la torta di Matteo, Martina mi ha chiesto un po’ di pasta di zucchero per provare a decorare dei biscotti.Al di là del boom del cake design credo che la pasta di zucchero sia un ottimo materiale da manipolare, e poi se finisce in bocca ai bimbi non ci […]
Cupcake alle carote senza uova, ideali per chi è intollerante o allergico alle uova.
La maionese senza uova è ottima per chi è allergico o intollerante, ma anche per chi segue un’alimentazione vegana.
Ho acquistato del lievito madre di farina di kamut da Naturasì e l’ho provato sia per fare il pane che per fare la pizza, il risultato mi ha soddisfatto molto devo dire, il prezzo non è proprio economico, in attesa di prendere coraggio e preparare un nuovo lievito madre, il primo l’ho brutalmente abbandonato a […]
